Jablečno-tvarohový obrácený koláč
INGREDIENCE
180 g polohrubá mouka
4 ks vajíčka
skořice mletá
180 g krystalový cukr
1 balíček prášek do pečiva
špetka sůl
1 dl rostlinný olej
1 dl teplá voda
2 PL kakao
TVAROHOVÝ KRÉM
2 balíčky zlatý klas
1 bal. vanilkový pudink
600 ml mléko plnotučné
250 g jemný tvaroh
200 ml zakysaná smetana
6 PL krystal Cukr
JABLEČNÁ NÁDIVKA
800 gnahrubo nastrouhaná jablka1 kscitronová šťáva4 PLkrystalový cukr – podle kyselosti jablek
NA DOKONČENÍ
čokoládová poleva na ozdobení
POSTUP
1.
Připravíme si ingredience na nádivku :
Jablka oloupeme nastrouhané pokapeme citrónovou šťávou přidáme cukr skořici promícháme.
2.
Těsto : žloutky, cukr, špetku soli vyšleháme do pěny postupně střídavě přidáme olej, teplou vodu ne horkou. Mouku smícháme s práškem do pečiva vmícháme do těsta. Z bílků vyšleháme tuhý sníh který vmícháme vařečkou zlehka do těsta. Těsto rozdělíme na dvě části do jedné poloviny vmícháme kakao. Plech 25x35cm vyložíme alobalem rozložíme jablečnou náplň. Lžící střídavě naneseme tmavé a světlé těsto viz, foto. Troubu předehřejeme na 180 stupňů pečeme 30-35minut .
3.
Tvarohový krém: v mléce s cukrem uvaříme zlatý klas nebo vanilkový pudink na hustý pudink. Necháme vychladnout za občasného míchání. Následně vmícháme tvaroh a zakysanou smetanu.
4.
Vychladlý korpus překlopíme pomocí druhého plechu spodní částí vzhůru tak, aby byla jablečná nádivka navrchu. Naneseme tvarohový krém, dáme do chladničky ztuhnout. Připravíme čokoládovou polevu kterou polijeme hotový koláč. Opět necháme ztuhnout před podáváním pokrájíme na kostičky nebo řezy. Dobrou chuť!