Jablečno-tvarohový obrácený koláč

INGREDIENCE

180 g polohrubá mouka

4 ks vajíčka

skořice mletá

180 g krystalový cukr

1 balíček prášek do pečiva

špetka sůl

1 dl rostlinný olej

1 dl teplá voda

2 PL kakao

TVAROHOVÝ KRÉM

2 balíčky zlatý klas

1 bal. vanilkový pudink

600 ml mléko plnotučné

250 g jemný tvaroh

200 ml zakysaná smetana

6 PL krystal Cukr

JABLEČNÁ NÁDIVKA

800 gnahrubo nastrouhaná jablka1 kscitronová šťáva4 PLkrystalový cukr – podle kyselosti jablek

NA DOKONČENÍ

čokoládová poleva na ozdobení

POSTUP

1.

Připravíme si ingredience na nádivku :

Jablka oloupeme nastrouhané pokapeme citrónovou šťávou přidáme cukr skořici promícháme.

2.

Těsto : žloutky, cukr, špetku soli vyšleháme do pěny postupně střídavě přidáme olej, teplou vodu ne horkou. Mouku smícháme s práškem do pečiva vmícháme do těsta. Z bílků vyšleháme tuhý sníh který vmícháme vařečkou zlehka do těsta. Těsto rozdělíme na dvě části do jedné poloviny vmícháme kakao. Plech 25x35cm vyložíme alobalem rozložíme jablečnou náplň. Lžící střídavě naneseme tmavé a světlé těsto viz, foto. Troubu předehřejeme na 180 stupňů pečeme 30-35minut .

3.

Tvarohový krém:  v mléce s cukrem uvaříme zlatý klas nebo vanilkový pudink na hustý pudink. Necháme vychladnout za občasného míchání. Následně vmícháme tvaroh a zakysanou smetanu.

4.

Vychladlý korpus překlopíme pomocí druhého plechu spodní částí vzhůru tak, aby byla jablečná nádivka navrchu. Naneseme tvarohový krém, dáme do chladničky ztuhnout. Připravíme čokoládovou polevu kterou polijeme hotový koláč. Opět necháme ztuhnout před podáváním pokrájíme na kostičky nebo řezy. Dobrou chuť!

1
2
3