Recept na tuto polévku mám již řadu let. Připravuji ji průběžně celý rok, avšak zejména na svátky nebo rodinná setkání je nezbytnou součástí mého menu. Polévka je totiž nejen chutná, ale také velmi sytá, a proto se často obejdu i bez druhého chodu.

K přípravě této pochoutky budeme potřebovat:

  • 1 kg uzeného vepřového kolena
  • 500 g fazolí
  • 3 lžíce vepřového sádla
  • 3 lžíce mouky
  • 1 ks velké červené cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 čajové lžičky mleté červené papriky
  • 200 g směsi kořenové zeleniny
  • celerovou nať
  • sůl a mletý pepř
  • zakysanou smetanu

článek pokračuje na další stránce..