Výborné marinády na grilování, dušení a pečení masa. Na své si přijdou i milovníci exotických chutí.

Nostalgická marináda na ražniči: cibulová s octem

Tato klasická, jednoduchá marináda zjemňuje i pevné vlákna masa a dodává mu jemnost.

Počet porcí: 3-4 kg masa.

složení:

  • ocet 150 ml (6%)
  • cukr 70 g
  • bobkový list 2-3 ks.
  • Minerální voda perlivá 1,5 l
  • cibule 1 kg
  • rostlinný olej 150 ml
  • sůl
  • koření

Příprava:

Cibuli očistěte a nakrájejte ji na velké půlkruhy.
Na cibuli přidejte ocet, sůl, pepř, cukr a bobkový list. Důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Nalijte minerální vodu a rostlinný olej. Přidejte maso a nechte Maron pár hodin, nebo přes noc.

Pokračování na další straně

1
2
3