Čaj můžete pít každý den, ale doporučuje se konzumovat nalačno.
Kombucha je nápoj, který se připravuje vytvořením stejnojmenné čajové houby a po staletí se používá v tradiční japonské medicíně k léčbě různých onemocnění. Podle legendy kombuchu pili Čingischánovi bojovníci, protože jim tento elixír dodával energii, posiloval imunitu a chránil je před nemocemi.
Tento fermentovaný nápoj je bohatý na probiotika, která podporují trávení a detoxikaci a zlepšují funkci střev. Posiluje také imunitu, reguluje hladinu cukru v krvi, zpomaluje stárnutí a snižuje stres. Komerční kombuchové čaje jsou k dostání, ale nejlepší je vypěstovat si kombuchu doma a připravit si přírodní nápoj bez přísad a konzervačních látek.
Existuje několik způsobů přípravy. Pro tradiční verzi budete potřebovat:
- zelený čaj
- cukr
- jablečný ocet
Příprava:
1 polévkovou lžíci zeleného nebo černého čaje zalijeme 0,5 l vody a necháme louhovat. Přidejte lžičku jablečného octa a 100 g cukru.
Vše promícháme a vychladlé nalijeme do 3litrové sklenice. Zavařovací sklenici není nutné uzavírat víčkem, stačí ji převázat kouskem gázy.
Pokračování na další straně