Mnozí ani netuší, jak je pampeliška zdraví prospěšná. V lidovém léčitelství se po staletí používá při onemocněních ledvin, léčbě žluči, žaludku, střev… Je považován za jeden z nejbezpečnějších a nejdůležitějších bylinných léků na játra. Hořké pampeliškové látky mají také silný močopudný účinek.
Pampeliška obsahuje také draslík, který kompenzuje množství tohoto minerálu, které se ztrácí zvýšeným močením. Kořeny působí močopudně a mírně projímavě. Pro vysoký obsah inzulinu se pampeliška doporučuje diabetikům.
Z pampelišek si můžete připravit čaj, tinktury nebo si z listů, které jsou bohaté na vitamíny a minerály, připravit salát.
Nejlépe je sbírat na jaře, než rostlina rozkvete, protože poté získává hořkou chuť, která je pro mnohé nepříjemná. Hořce se vyhnete také, když budete jíst pouze vrchní části listů. Po odkvětu pampelišky, obvykle koncem léta, se objevují nové mladé listy, které lze také sbírat.
Stonky pampelišky jsou nejlepší, když rostlina kvete. Jako potrava se používají zřídka, ale šťáva z nich vymačkaná dokáže odstranit bradavice. Rakouská bylinkářka Maria Treben doporučuje stonky pampelišky v boji proti chronickým zánětům jater (pět až šest stonků denně) a cukrovce (deset kusů denně). Takové terapie trvají tři týdny, ale neexistuje žádný vědecký výzkum, který by potvrzoval jejich účinnost.
Chcete-li získat kořeny, vyberte dvouleté rostliny. Nejlepší jsou ty z neposečené půdy, kde je půda bohatá a úrodná. V tvrdší půdě může být kořen rozvětvený a příliš tvrdý. Kořeny sklízené na jaře jsou kvůli vyššímu obsahu fruktózy sladší než ty podzimní, ale sklízet by se měla dříve, než se poupata zvětší, protože čerpají z kořenů výživnou sílu.
Ideální doba pro sběr kořenů je od září do února – tehdy obsahuje nejvíce inulinu, proto je jeho léčivý účinek silnější. Může se jíst syrové, nakrájené na tenké plátky nebo pražené a použít k přípravě přísady do kávy.
Pokračování na další straně