Puliska je potravina pocházející ze severní Itálie, a přestože ji mnozí považují pouze za špatné jídlo pro venkovského člověka, je neuvěřitelně zdravá.
Příprava je velmi snadná a lze ji kombinovat s mnoha dalšími potravinami.
Puliska může být vyrobena z kukuřice nebo dokonce z pšeničné krupice, přičemž obě mají řadu pozitivních účinků na zdraví. Kukuřičná mouka neobsahuje lepek, takže ji mohou konzumovat i ti, kteří mají citlivost na lepek.
Pozitivní účinky puliska na zdraví
Je bohatá na minerály, vitamíny a živiny, které tělo potřebuje ke správnému fungování. Obsahuje spoustu zdravých tuků, které podporují správnou funkci střev. Stimuluje trávení, a proto může být použit v jedné z nejlepších diet.
Stejně jako rýže a pšenice poskytuje kukuřice tělu potřebnou energii. Je velmi bohatý na živiny, kyselinu listovou, vitamín B6, vitamíny C a E, thiamin, riboflavin a niacin. Dodává tělu potřebné množství fosforu, hořčíku, zinku, draslíku, mědi, selenu a manganu.
Neobsahuje mnoho kalorií, posiluje imunitní systém a kojenci a malé děti jej mohou bezpečně jíst. Děti budou rádi podávat s jogurtem nebo svou oblíbenou zeleninou.
Americký výzkum také ukázal, že puliska snižuje riziko rakoviny a hemoroidů. Snižuje špatný cholesterol díky obsahu antioxidantů, vlákniny a sacharidů. Pravidelná konzumace pulisky má také pozitivní vliv na srdce a krevní oběh.
Pokračování na další straně