Slanina je známá jako potravina s velkým množstvím tuku, ale také soli, vzhledem k tomu, že sůl se používá při jejím sušení. Je známo, že nadměrný příjem soli a tuků je spojen s rizikem rozvoje různých onemocnění a stavů, jako je vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol a různé formy rakoviny.
Slanina má však i určité pozitivní zdravotní účinky pro váš organismus.
Tuk ve slanině obsahuje takzvané esenciální mastné kyseliny, mezi které se řadí kyselina linolová a kyselina arachidonová (tyto látky si naše tělo neumí vytvořit, a proto je vhodné je doplnit pomocí stravy).
Výše uvedené esenciální mastné kyseliny působí pozitivně na naše cévy a podporují jejich elasticitu tyto látky podporují rovněž činnost mozku.
Lékaři však doporučují jíst tučnou slaninu v přiměřeném množství. Jak se říká, všeho moc škodí, a to platí i u konzumace slaniny. Doporučená denní dávka esenciálních mastných kyselin se pohybuje mezi 10 až 30 gramy.
Pokračování na další straně