Nejprve jsme studovali„ co se děje ve zkumavce, když jsou nervové buňky vystaveny nadměrnému cukru. Tento stav brání tomu, aby se kmenové buňky mohly samy obnovovat. Přebytek cukru spaluje buňky, které pomáhají mozku produkovat nové neurony. Obáváme se tedy, že ti, kteří konzumují příliš mnoho cukru, zaznamenají menší neurální regeneraci s následnými negativními účinky na kognici.

Navíc během experimentu vědci pozorovali myši po dobu čtyř týdnů a viděli, že neurální kmenové buňky myší na nízkokalorické dietě se množí mnohem efektivněji. Studie tedy ukazuje, že špatná výživa a velké množství zkonzumovaného cukru (kterého si často ani nevšimneme – je ve sladkostech, sycených nápojích, ve fast foodech) narušuje kognitivní funkce našeho mozku.

Zdroj:propositive.ru