Tato zelenina má velkou nutriční hodnotu, která je zachována i při vaření. Červená řepa byla Hippokratem považována za léčivou rostlinu a lidé ji léčili po celá staletí.
Například řepa se používá k léčbě poruch krve, jako je anémie, protože je vynikajícím zdrojem železa a jódu. Kromě toho, že poskytuje tělu důležité živiny a zvyšuje imunitu, poskytuje také tělu silné antioxidanty.
1 šálek řepy (170,00 gramů) obsahuje: 75 kalorií, 34% folátů, 28% manganu, 15% draslíku, 14% mědi, 14% vlákniny, 10% hořčíku, 9% fosforu, 8% vitaminu C, 7% železa, vitamin B6 6%.
Řepa je bohatá na betalany a polyfenoly, které jsou schopné opravit tělo po poškození volnými radikály a oxidaci.
Řepa obsahuje mnoho minerálů – měď, která štěpí volné radikály; Jód, který se podílí na biosyntéze hormonů štítné žlázy; Železo a fosfor, které generují energii; Hořčík, který podporuje zdraví kostí draslík a kyselina listová, které pomáhají podporovat zdraví srdce.
Řepa má vyšší obsah pektinu než mrkev a jablka. Tato látka poskytuje různé výhody, jako je inhibice škodlivých bakterií ve střevě, prevence vzniku různých nemocí a eliminace toxického odpadu a radioaktivních kovů z těla.
Pokračování na další straně