Recept na kopřivový sirup, který dlouho vydrží i bez sterilizace
potřebujeme:
40 ks kopřivy (já dávám vrchy kopřivy)
40 g kyseliny citrónové
1,5 kg třtinového cukru
2 l horké vody
postup:
Kopřivu dáme do hrnce a zalijeme vařící vodou. Přidáme kyselinu citrónovou, přikryjeme a necháme louhovat 24 hodin.
Potom tekutinu scedíme. Přendáme ji na sporák a necháme trochu zahřát, přidáme cukr – díky zahřátí se cukr lépe rozpustí. Pokud vznikne pěna, odebereme ji pomocí naběračky.
Necháme vychladnout a dáme do čistých sklenic. Netřeba sterilizovat. Používáme jako klasický sirup.
Zdroj:dobrenoviny.sk