Chutný a velmi důležitý doplněk stravy.
Sezamová semínka obsahují nejvyšší koncentraci fytosterolů , složky s chemickou strukturou podobnou cholesterolu .
Fytosteroly mají schopnost, jsou-li dostatečně zastoupeny ve stravě, snižovat hladinu cholesterolu v krvi , zlepšovat imunitu a snižovat riziko některých forem rakoviny . Mimochodem, semínka jsou jedním z nejužitečnějších doplňků stravy, zatímco sezamový olej je považován za extrémně kvalitní, takže se často používá jako náhrada olivového oleje .
Sezamový olej je dobrou prevencí proti tvorbě trombů , tedy krevní sraženiny, ale také proti dlouhodobé zácpě a nepravidelné stolici. Doporučuje se také k odstraňování střevních parazitů , čištění střev a také k léčbě hemoroidů provázených bolestí a krvácením. V lidovém léčitelství se také používá k hojení poranění, akné, vředů, bradavic, popálenin…
Sezam je extrémně bohatý na železo , takže stačí zadat 50 gramů tohoto semene k uspokojení denní potřeby člověka na tento minerál. Kromě železa je ve velkém množství zastoupen také vápník , mangan, měď, hořčík a selen . Mezi vitamíny zaujímá zvláštní místo vitamín E , silný antioxidant , který chrání buňky před stárnutím, výskytem nádorů a srdečních chorob.
Zároveň je výborným zdrojem thiaminu B1, pyridoxinu B6, niacinu, kyseliny listové a riboflavinu. Sesamin je další složkou důležitou při ochraně jater před oxidačním poškozením. Spolu se sesamolinem a lignanem snižuje cholesterol a krevní tlak, zvyšuje hladinu vitaminu E. Důležitými složkami pro udržení zdraví jsou také bílkoviny a mastné omega 6 kyseliny .
Výzkumy ukázaly, že sezam je účinný proti zánětům a bolestem při revmatoidní artritidě , stejně jako proti astmatickým záchvatům. I když je to pro citlivé žaludky obtížné, sezam by se měl konzumovat příležitostně, protože je dokonalým čističem trávicího systému. Samozřejmě se musí nejprve tepelně zpracovat, tedy opéct nebo smažit na mírném ohni.
Pokračování na další straně