Smažený sýr si občas dopřeje každý z nás. Jak však docílit, aby během smažení sýr nevytekl na pánev? Přinášíme vám šikovné tipy, které vám pomohou s tímto, ale také s dalšími běžnými kuchyňskými problémy.
Dokonalé řízky i bez fritézy
2 hlavní zásady při obalování – do vajíček trochu piva a mouka na obalování polohrubá. Obalujeme následovně – do mouky, do vajíčka s pivem, zase do mouky, do vajíčka a až potom strouhanku. Takové jsou nafouknuté a měkoučké, že se začnou sbíhat sliny, jen je vidíte. Dělám to takto již 40 let a moje řízky jsou po celé rodině proslulé. Vždy jsou přesně stejné – šťavnaté, trojobal křupavý a krásně nafouknutý. Ještě musím dodat, že smažíme výlučně na vepřového sádla. Přeji vše dobré. 🙂
Bleskové brambory hotové za 5 minut – perfektní pro zaneprázdněné
Vše, co potřebujete je miska vhodná do mikrovlnky, trochu vody a brambory ve slupce. Brambory očistíme, vložíme do mísy a zalijeme trochou vody.
Přikryjeme fólií a dáme na 5 minut do mikrovlnky, to je všechno.
Brambory jsou perfektně měkké, stejně, jako kdyby jste uvařili klasickým způsobem.
Zachovejte chuť a šťavnatost česneku
Čerstvost a šťavnatost česneku uchováte pomocí soli. Dejte ho do dózy se solí a můžete skladovat klidně i rok, aniž by se změnila jeho chuť či šťavnatost.
Jak připravit řepu, aby měla nejvíce vitamínů
Podle odborníků na výživu a také lékařů je však červená řepa velmi léčivá i po tepelné úpravě – neplatí totiž, že teplo v ní zabije všechno dobré, musíte však vědět, jak ji upravit. Živiny je však třeba uchovat správnou přípravou . Platí, že nejvíce z červené řepy vytěžíte, pokud ji uvaříte celou ve slupce v tlakovém hrnci, nebo upečete v alobalu . Pokud ji oloupete před tepelnou úpravou, případně pečete bez ochranné vrstvy alobalu, přicházíte o množství cenných živin .
Pokračování na další straně