Čokoládový vršek, smetanový sýr, třešně a čokoládová poleva jsou kombinací, která nikdy nenechá nikoho lhostejným!

PŘÍSADY:

Na těsto:

-3 vejce;

– 80 g cukru;

– lžička vanilkového cukru;

– 60 g mouky;

– 20 g kakaového prášku;

– lžíce vody;

-1-2 lžičky moučkového cukru.

Na krém:

-250 ml šlehačky 33-35% (studené);

-250 g mascarpone (studeného);

– 50 g moučkového cukru.

Na náplň: 60 g třešní konzervovaných ve vlastní šťávě nebo jiném zavařovaném ovoci (pokud závitek připravujete jen pro dospělé, můžete třešně předem namočit do alkoholu: brandy nebo likéru).

Na vrch sirupu: 50-100 ml třešňové šťávy (konzervy  – pokud je příliš sladká, zřeďte ji vodou) nebo cukrového sirupu.

Na polevu:

-60 ml smetany na smetanu 33-35%;

– 100 g hořké čokolády.

Z těchto surovin získáte roládu o váze cca 1 kg.

Pokračování na další straně

1
2