Černý pepř je pravděpodobně nejrozšířenějším a nejznámějším kořením na světě. Ale výhody černého pepře se neomezují pouze na vaření. Neméně známé jsou jeho silné léčivé vlastnosti. Jaké to jsou, řekneme v našem užitečném článku.
Sůl a černý pepř jsou známou kombinací koření, které se používá při přípravě mnoha pokrmů. V dnešní době se hodně mluví o nutnosti omezit sůl, takže se dá snadno předpokládat, že by se to mohlo týkat i pepře. Přestože se však tato 2 koření v kulinářských receptech propojují, jejich účinek na organismus je zcela odlišný.
Příznivé vlastnosti černého pepře jsou způsobeny obsahem piperinu v něm. Od chvíle, kdy se pepř dostane do úst, piperin podporuje trávení, chrání nás před nemocemi, jako je rakovina a demence, a obecně zlepšuje naši pohodu.
Ale to není vše! Čtěte dále a zjistěte, jak konzumovat černý pepř pro největší přínosy pro zdraví.
9 léčivých účinků černého pepře
1. Černý pepř posiluje zuby a dásně
Piperin snižuje záněty v těle obecně a v dásních zvláště, zabraňuje atrofii kostní tkáně čelisti.
V Číně provedla Wuhanská univerzita studii, která zjistila, že parodontálnímu onemocnění lze předcházet a dokonce je léčit pomocí piperinu. Výhody pepře můžete sklízet jednoduše žvýkáním zrnek pepře, ale nejlepší je vzít jemně mletý černý pepř, smíchat jej s kokosovým olejem a aplikovat přímo na dásně.
2. Černý pepř stimuluje trávení
Piperin zvyšuje sekreci slin, což je velmi prospěšné pro dásně a zuby. Dostane se dále do žaludku, přispívá k intenzivnější produkci žaludeční šťávy, což zlepšuje trávení. Piperin, který se dostává do slinivky břišní, stimuluje produkci enzymů, čímž piperin podporuje trávení potravy.
3. Výhody papriky pro lepší vstřebávání živin
Některé vitamíny a minerály se lépe vstřebávají, když jíte jídla ochucená černým pepřem. Týká se to vitamínů C a B, betakarotenu a selenu. Bez piperinu naše tělo tyto látky jednoduše vyloučí močí.
Pokračování na další straně