Jemné kuřecí karbanátky s ovesnými vločkami
co budeme potřebovat:
- Kuřecí mleté maso 500 g (já jsem si nechala umlít chlazené kuřecí prsa)
- 1 vejce
- ½-¾ šálku ovesných vloček
- ½ šálku mléka
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
postup přípravy:
Vejce rozšleháme s mlékem a do této směsi nasypeme ovesné vločky – necháme působit 20 minut. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek protlačíme a přidáme k mletému masu. Opepříme, osolíme a vmícháme i směs ovesných vloček, mléka a vajec.
Utřeme homogenní směs, ze které formujeme jednotlivé karbanátky a smažíme je na rostlinném oleji z obou stran dozlatova. Pokud je směs příliš řídká přidáme více ovesných vloček. Podáváme s přílohou dle chuti a čerstvou zeleninou.
Stejným způsobem nahradíte mouku i v případě vepřových karbanátků.
Zdravé palačinky z ovesných vloček
Z těchto palačinek nepřiberete: Naučte se výborné palačinky bez mouky, připravené za minutku!
Co budeme potřebovat (na 4 ks):
- 150 g ovesných vloček
- 2 bílky (můžete použít i celá vejce, já používám jen bílky)
- 200 ml mléka
- Med nebo jiná sladidla podle chuti
- špetku soli
postup přípravy:
Všechny přísady jednoduše vložíme do mixéru a rozmixujeme na hladkou hmotu. Těsto by mělo mít takovou konzistenci, jako klasické těsto na palačinky. Podle potřeby tedy můžete přidat vločky nebo mléko.
Z těsta pak jednoduše dávkujeme na rozpálenou pánev těsto tak, aby nám vznikly tenčí palačinky. Opražíme z obou stran dozlatova a podáváme s přílohou, jakou máte rádi!
Sýrové pagáče, z nichž nepřiberete
Z těchto pagáčů nepřiberete: Naučte se výborné sýrové pagáče bez mouky, připravené za minutku!
co budeme potřebovat:
- 250 g tvarohu
- 3 vejce
- 3 lžíce ovesné mouky (nebo vloček mletých najemno)
- 3 lžíce ovesných vloček
- 1 lžičku soli
- 150 g sýru s nižším obsahem tuku
postup přípravy:
Všechny přísady kromě sýra smícháme v misce a necháme 5 minut odstát. Ze směsi odebíráme po lžičkách a hmotu navrstvíme na plech vyložený papírem na pečení.
Posypeme strouhaným sýrem a vložíme do vyhřáté trouby, kde pečeme, dokud sýr není na povrchu zlatavý.
Zdravé muffiny z ovesných vloček
co budeme potřebovat:
- 3 šálky ovesných vloček
- 3-4 lžíce medu
- ¾ šálku jablečného pyré
- 1 a ½ šálku mléka
- 2 vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu (můžeme nahradit vanilkovým cukrem)
- 1 lžičku mleté skořice
- ½ lžičky soli
- 2 lžičky jedlé sody
- Olej nebo máslo na vymazání formy na muffiny
na posypání:
- borůvky
- čokoládové hoblinky
- semínka
- ořechy
postup přípravy:
Troubu nastavíme na 175 stupňů a formu na muffiny vymažeme máslem nebo olejem. V misce vyšleháme med s vajíčky. Potom do směsi přidáme jablečné pyré, mléko, vanilku, sůl a skořici. Do směsi postupně přidáváme i vmícháme ovesné vločky spolu s jedlou sodou. Dobře promícháme a necháme odpočívat 20 minut.
Potom těsto navrstvíme do 3/4 každého otvoru na mufiiny a posypeme podle chuti (ořechy, čokoládou, borůvkami ..).
Pečeme 30 minut, nebo dokud povrch muffin není zlatavý.
Vynikající brokolicové karbanátky s ovesnými vločkami
co budeme potřebovat:
- 1 středně velkou brokolici
- 2 vejce
- 4 lžíce ovesných vloček
- 2 lžíce celozrnné strouhanky
- 1 lžíci sezamových semínek
- 2 lžíce dýňových semínek
- 2 lžíce slunečnicových semínek
- 1 svazek petržele
- Sůl a pepř podle chuti
postup přípravy:
Brokolici omyjeme, rozdělíme na menší kousky a velmi krátce povaříme ve slané vodě(případně spaříme), aby brokolice trochu změkla. Potom okamžitě zalijeme studenou vodou, abychom okamžitě zastavily proces vaření.
Semínka smícháme a nasucho opražíme na pánvi. Brokolici přendáme do mixéru a rozmixujeme. V misce smícháme rozmixovanou brokolici, nasekanou petrželku, vejce, ovesné vločky, semínka, sůl a pepř. Nakonec přimícháme strouhanku tak, abychom získali dobrou konzistenci pro tvarování karbanátků.
Z těsta tvarujeme jednotlivé karbanátky, které smažíme na olivovém oleji z obou stran dozlatova.
Případně můžete zvolit i pečenou verzi. Karbanátky přeložte na plech vyložený pečícím papírem, potřete olivovým olejem a pečte dozlatova při teplotě 180-190 stupňů.
Karbanátky během pečení obrátíme, aby se zapekly dokřupava i z druhé strany.
Zdravé langoše
Z těchto langošů určitě nepřiberete: Naučte se zdravé langoše bez mouky, jen s 1 lžičkou oleje!
co budeme potřebovat:
- 200 g ovesných vloček
- 150 ml mléka
- 1 vejce
- špetku soli
postup přípravy:
Ovesné vločky zalijeme teplým mlékem a necháme nabobtnat 15 minut. Pak přidáme ostatní přísady a dobře promícháme, aby nám vzniklo jednotné těsto. Na pánvi zahřejeme 1 lžičku oleje a navrstvíme těsto – můžeme dělat více malých nebo jeden velký langoš. Když je opečený z jedné strany, obrátíme ho a opečeme i z druhé stany.
Na nepřilnavé pánvi se silným dnem je můžete péct i zcela bez oleje.
Podáváme s oblíbenými přísadami – potřeme česnekem, zakysanou smetanou a posypeme sýrem.
Citronovo-tvarohové sušenky
co budeme potřebovat:
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 100 g ovesných vloček
- 1 středně velké jablko
- 1 banán
- 1 lžičku medu
- 1 lžíci citrónové šťávy
- špetku soli
postup přípravy:
Tvaroh smícháme s medem a ovesnými vločkami, solí a necháme odpočívat 30 minut.
Mezitím oloupeme jablko a nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme citrónovou šťávu a banán mačkaný vidličkou a promícháme. Potom ovocnou směs smícháme s tvarohovou tak, aby se všechny přísady promíchaly a vzniklo jednotné těsto.
Troubu nastavíme na 180 stupňů. Plech vyložíme pečícím papírem a z těsta formujeme mokrýma rukama jednotlivé oválné tvary, které ukládáme na plech v dostatečných rozestupech.
Pečeme 30 minut.