Podle listů je dost podobný řepě, až na to, že mangold má vitamíny v listech, a ne v kořenové části. Jak zasadit mangold? Vysévat lze od února do června, semena vyséváme do řádků do hloubky tří cm. Pokud jste ji zaseli nahusto, můžete ji volně přesadit.
Listy můžete řezat a sklízet po celý rok, aniž byste museli vytrhávat kořeny. Z kořenů vyrostou nové listy. Když natrháte listy, nevydrží dlouho čerstvé a pak je nejlepší aplikovat mangold mrazem.
Obsahuje minimálně 13 různých antioxidantů, na jídelníčku diabetiků je velmi rozšířený, kvůli vysokému procentu vlákniny, která nezpůsobuje velké a náhlé vzestupy krevního cukru.
Je extrémně účinný při posilování imunity a je také dokonalým diuretikem. Je to ideální potravina pro udržení tělesné hmotnosti a v tomto smyslu je nejlepší mangold s bramborem a citronovou šťávou, protože dodává našemu tělu velké množství vitamínu C. Kromě toho, že je bohatý na vitamín C, obsahuje také vitamín B, hořčík, železo, draslík, vápník a mangan a má velké množství bílkovin, celulózy a sacharidů a rostlinných olejů. Celulózová vláknina z mangoldu je důležitá pro výživu, protože na sebe váže přebytečnou vodu a všechny toxické složky, urychluje také průchod potravy střevy a odstraňuje trávicí potíže.
Posiluje krev působením na tvorbu červených krvinek a s přídavkem prvosenky čistí krev a podporuje vylučování moči, chrání sliznice těla a posiluje naše kosti.
Pokračování na další straně