Slyšeli jste už moringe? Tato rostlina v poslední době vyvolala ve vědecké komunitě značný rozruch.
Jde o strom, jehož listy se často používají jako přísada v delikatesách kuchyně z jižní Indie kvůli jejich jedinečné chuti a textuře.
Dnes se však postupně ukazuje, že kromě využití v kulinářství, je možné tuto rostlinu využít i při léčbě několika druhů onemocnění, včetně rakoviny.
Stromy moringy rostou v původních lesích Afriky a Asie. Velký význam pro obyvatelstvo tropických a subtropických oblastí třetího světa má druh moringa olejodárná, strom původem z podhůří Himaláje, který se nejčastěji pěstuje pro své listy a plody. Listy syrové i vařené jsou velmi vydatnou stravou, navíc se i suší pro období nedostatku. Obsahují velká množství vitamínů, minerálů i proteinů.
Stejně oblíbené a výživné jsou dozrávající plody ve tvaru zelených lusků, které se jí vařené, shodně jako květy. Semena z dozrálých plodů s velkým obsahem oleje se buďto praží a pak jsou pochoutkou, nebo se lisují a získává se nevysychavý olej vhodný v kuchyni, kosmetice i k mazání jemných strojních součástek. Využívá se i kořenů, které přestože obsahují toxický alkaloid, slouží pro svou ostrou chuť jako náhrada křenu.
V poslední době se převážně v Africe ve velké začíná pěstovat a šlechtit i druh Moringa stenopetala. Ostatní druhy moringy jsou hospodářsky bezvýznamné.
zdroj: wikipedia