Díky vysokému obsahu karotid a flavonoidů pečuje o zdraví krve a také chrání před extra fluorem v pitné vodě.
Rajčata obsahují velké množství beta-karotenu a lykopenu, které oba mají silný ochranný účinek na buňky.
Rajčata chrání před vznikem rakoviny, zejména rakoviny prsu, prostaty a varlat.
Na základě výzkumů bylo prokázáno, že rajčata pomáhají obnovit biochemickou rovnováhu v těle diabetiků.
Lykopen navíc působí proti stárnutí, zajišťuje mládí a zdraví pokožky. Stimuluje produkci aminokyseliny karnitinu, která zvyšuje spalování tuků o 30 procent.