Mnozí lidé, kterým záleží na svém zdraví, se ve snaze o lepší stravování přeorientovali na konzumaci této potraviny, často také propagované i jako nutriční zázrak.
Několik uznáváných odborníků ji dokonce ani nepovažuje za potravinu vhodnou pro lidskou konzumaci.
Sója a sójové výrobky, včetně tofu, nejsou zdravé jídlo.
Mnohem lepší náhradou jsou bio vajíčka, maso ze zvířat chovaných na čerstvé trávě a nepasterizované, případně domácí nebo bio mléčné výrobky.
Co problematického je na sóji?
“To, co dělají, není ani přirozené, ani bezpečné”, vysvětluje Dr. Daniel. “Dnešní vysoce vyvinuté technologie nejenže nedokáží odstranit ze sóji anti-výživné látky a toxiny, které se v ní přirozeně nacházejí, ale výrobní proces v nich dokonce zanechává i další toxické a rakovinotvorné látky, které vznikají při zpracování během vysokých teplot.”, pokračuje ve vysvětlování.
Tofu je na tom o trochu lépe, protože se jedná o produkt z celých sójových bobů, ovšem i ono obsahuje anti-výživné látky zmíněné výše.
Pokračování na další straně