Pozor na „Zdravé“ Mléčné Výrobky? Expertka Varuje Před 3 Typy, Které Mohou Škodit Střevům a Přidávat Kila

Fermentované mléčné výrobky, jako jsou jogurty nebo zakysaná smetana, mají obecně pověst zdravých potravin, které prospívají naší střevní mikroflóře a dodávají tělu důležité živiny. Odbornice na výživu Dariya Rusakova však upozorňuje, že ne všechny produkty tohoto typu jsou si rovny a že některé mohou našemu zdraví při pravidelné konzumaci spíše škodit – například narušovat střevní rovnováhu nebo přispívat k nenápadnému přibírání na váze. Podle ní je klíčové věnovat pozornost složení při nákupu.

Kterým třem typům fermentovaných mléčných výrobků bychom se tedy měli podle této odbornice raději vyhýbat nebo jejich konzumaci výrazně omezit?

1. Jogurty s Přísadami a Cukrem

Jedním z nejběžnějších problémů jsou ochucené jogurty, které obsahují různé přidané látky. Kromě samotné mléčné složky v nich často najdeme velké množství přidaného cukru, umělá barviva a aromata. Tyto přísady zásadně mění nutriční hodnotu výrobku. Jogurty s vysokým obsahem cukru se tak svým složením blíží spíše sladkostem než skutečně zdravým mléčným výrobkům. Nadměrný příjem cukru ve stravě navíc může podle některých studií negativně ovlivnit vstřebávání vápníku, který je nezbytný pro zdraví našich kostí.

  • Doporučení: Vyhýbejte se slazeným a ochuceným jogurtům s dlouhým seznamem přísad. Raději volte přírodní, bílé jogurty bez přidaného cukru a dochuťte si je sami čerstvým ovocem, ořechy nebo malým množstvím medu.

2. Nízkotučné Mléčné Výrobky (často se škrobem)

Mnoho lidí sahá po nízkotučných variantách mléčných výrobků v domnění, že jsou zdravější a méně kalorické. Není to však vždy pravda. Aby si tyto produkty zachovaly požadovanou hustou a krémovou konzistenci i po odstranění tuku, výrobci do nich často přidávají škrob nebo jiné zahušťovadla. Škrob sice zlepší texturu, ale je kalorický a může přispívat ke zvýšení hladiny cukru v krvi, což není pro tělo žádoucí. Navíc nízkotučné výrobky obvykle méně zasytí než jejich plnotučné protějšky, což může paradoxně vést k tomu, že během dne sníme celkově více kalorií.

  • Doporučení: Nespoléhejte automaticky na to, že „nízkotučné“ znamená „zdravější“. Raději volte přírodní produkty s přirozeným obsahem tuku (např. klasický bílý jogurt s cca 3-4 % tuku) a sledujte celkový denní příjem kalorií a složení stravy.

Pokračování na další straně