Při používání sušených ryb v horku hrozí nákaza botulismem. Uvedli to odborníci z Centra veřejného zdraví, píše Clutch.

Botulismus je otrava jídlem způsobená konzumací potravin obsahujících botulotoxiny. Patogen se množí v anaerobním stavu (bez kyslíku) a za nevhodných podmínek skladování nebo přepravy.

Je třeba poznamenat, že sušené ryby se velmi často stávají „domovem“ pro reprodukci toxinů, protože:

– takové ryby neprocházejí tepelnou úpravou a botulotoxin zemře pouze při vaření po dobu 10-15 minut;

Pokračování na další straně

1
2
&body=https://prirodajelek.cz/nic-neni-nebezpecnejsi-tato-ryba-vam-vezme-zbytek-zdravi/2023/01/15/" title="Email" >
Email
" title="Tumblr" >
Tumblr