postup:
Brambory uvaříme v osolené vodě a oloupeme. Dortovou formu vymažeme máslem a uložíme do ní brambory. Potom brambory přímo ve formě rozmačkáme.
Brambory zalijeme s rozpuštěným máslem, mírně ochutíme solí a pepřem a pak posypeme strouhaným parmazánem. Formu vložíme do trouby na 15 minut při 200 ° C.
Formu vyjmeme z trouby a bramborovou směs potřeme vrstvou mascarpone. Přidáme oregano, plátky salámu a mozzarelly. Formu vrátíme zpět do trouby a pečeme dalších 10 minut při 200 ° C. Během této doby se sýr roztaje a změní se na zlatou kůrku. Aby byl povrch ještě křupavější, můžete zapnout ventilátor.
Pokračování na další straně…