Tady vůbec nejde o jedovatou rybu, jejíž nevhodná příprava ohrožuje jedlíka smrtí. Seznam obsahuje ryby, které lze nalézt na pultech obchodů. Před zveřejněním seznamu odborníci Rospotrebnadzor provedli dlouhé a důkladné studie tohoto produktu. Pozornost věnovali zejména schopnosti ryb a měkkýšů akumulovat ve svém těle rtuť a methylrtuť (vysoce toxická organická sloučenina tohoto kovu).
V důsledku toho byly identifikovány čtyři nejnebezpečnější druhy ryb a je lepší je odmítnout jíst:
- makrela královská;
- tuňák velkooký;
- Žralok;
- Mečoun.
Pokračování na další straně