Rostliny, které jsou často považovány za plevel, jsou ve skutečnosti skvělým přírodním lékem. Vydejte se tedy ven a podívejte se, co se skrývá na vaší zahradě nebo v blízkosti vašeho domu.
Šrucha je pro své léčivé účinky ceněna od nepaměti a byla hojně využívána zejména pro vysoký obsah kyseliny askorbové v době, kdy ještě nebyl k dispozici syntetický vitamin C. Tato rostlina se pěstuje po celém světě jako listová zelenina, ale nejrozšířenější je v Asii. Vědci se domnívají, že pomáhá v boji proti mnoha neduhům, jako jsou zažívací potíže, horečka a vysoká hladina cholesterolu, ale údajně také chrání organismus před rakovinou.
Jedná se o jednoletou bylinu. Vytváří poměrně krátce trvající drobné žluté květy, které obvykle kvetou na přímém slunci od července do října. Pokud chcete omezit růst keříčkové trávy, můžete květy odstranit. Plodem je tobolka naplněná hnědočernými semeny, z níž se rostlina šíří a roste ve velkém množství.
Dužnaté listy mají lžičkovitý tvar a chutí mírně připomínají slaný hrách. Lze ji pěstovat v květináčích i na zahradě a v zimě ji lze přesunout na okenní parapet.
Listy se nejlépe sklízejí před rozkvětem, poté hořknou. Pokud chcete stimulovat růst rostliny, pravidelně odlamujte výhony a nevšímejte si spodních listů. Vzhledem k tomu, že listy rychle odumírají, měly by být spotřebovány co nejdříve. Nejsou vhodné k sušení ani k mražení. Květy jsou krásným a křupavým doplňkem zeleninových salátů.
Pokračování na další straně