Vědci zjistili, že břišní tuk, také známý jako viscerální tuk, je nejškodlivějším typem tuku. Podle odborníků z Johns Hopkins University totiž vysoká hladina břišního tuku zvyšuje riziko srdečních onemocnění, infarktu a mozkové mrtvice, inzulínové rezistence a dokonce i některých druhů rakoviny.
Zatímco cvičení je jedním z nejlepších způsobů, jak shodit břišní tuk a zlepšit kardiovaskulární zdraví, vaše strava také hraje velkou roli ve velikosti vašeho pasu. Tím, že budete jíst zdravou stravu bohatou na plnohodnotné potraviny, můžete zabránit hromadění břišního tuku.
Jednou z potravin, kterou věda úzce spojila s břišním tukem, je bílý chléb.
V jedné studii vědci z Tufts University sledovali stravovací návyky 459 lidí středního věku po dobu přibližně dvou let. Na základě výběru jídla byli zařazeni do šesti skupin podle stravy. Studie publikovaná v The American Journal of Clinical Nutrition odhalila důležitý rozdíl: zatímco ti účastníci, kteří jedli typickou americkou dietu „maso a brambory“, celkově přibrali nejvíce, byla rovnoměrněji rozložena po celém těle.
Na druhou stranu lidé, kteří jedli nejvíce bílého chleba a dalších vysoce rafinovaných potravin, získali nejvíce břišního tuku.
V samostatném přehledu v British Journal of Nutrition vědci zjistili, že jíst méně bílého chleba, stejně jako středomořská strava, může pomoci snížit množství váhy a břišního tuku, které můžete časem získat.
Studie spojující bílý chléb s břišním tukem jsou pozorovací, což znamená, že mohou pouze ukázat, že existuje souvislost mezi konzumací bílého chleba a břišním tukem, nikoli proč bílý chléb vede k břišnímu tuku. Vědci však mají několik teorií.
Pokračování na další straně