Průměrná hmotnost japonských žen všech věkových kategorií nikdy nepřesahuje 60 kilo – vidět člověka s nadváhou je skutečně v této zemi raritou. Obvykle dívky, jakož i starší ženy s výškou 160 cm váží maximálně 55 kg , a to přesto, že jde nejzdravější národ na světě mají velký apetit! V Japonsku vládne skutečný kult potravin, ale zároveň kult harmonie. Toto je částečně možné díky kvalitní a vyvážené straně.
Japonsko je zemí s dlouholetou tradicí a jeho kuchyně je založena především na mořských plodech. Další důležitou plodinou je pak rýže. Japonci ale používají i sóju, která je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin. Zelený čaj pak oceňují daleko více, než klasickou kávu.
Jejich kuchyně má nízký obsah kalorií. Je bohatá na vlákninu, bílkoviny, rostlinné tuky, vitamíny A, D, E, B a C. Náš dietní plán však není založen na japonské kuchyni, ale na ovoci a zelenině (s výjimkou banánů, fíků, hrozen), sýrů, masa a ryb. Ryby a maso mohou být smažený na rostlinném oleji.
Pokračování na další straně…