Postup:

  1. Zeleninu omyjte a nakrájejte. Rajčata a okurku nakrájíme na nudličky a cibuli na kolečka. Česnek najemno nasekejte a bylinky ručně natrhejte na kousky.
  2. Zeleninu smíchejte dohromady ve velké míse, podle chuti přidejte sůl, pepř a kopr a petržel, natrhané na kousky. Nakonec přidejte olej a nechte 20 minut odpočinout.
  3. Po 20 minutách salát znovu dobře promíchejte. Připravte si čisté a suché sklenice, do každé vložte bobkový list a pár pepřů a naplňte salátem. Na salát dejte lžičku cukru a octa. Podle chuti přidejte chilli papričky, jak chcete.
  4. Zavřete víčky a nechte krátce odstát. Po chvíli nalijte do sklenic tolik šťávy ze salátu, že je salát přikrytý. Poté pevně uzavřete a sterilizujte. Dělám to v páře 40 minut.
  5. Poté jsem nechal trochu vychladnout dnem vzhůru. Poté znovu obrátím a přikryji utěrkou a nechám úplně vychladnout. Skladujte na chladném a tmavém místě.

zdroj:top-rezepte.de