Jak je křen zdravý, ukazuje fakt, že obsahuje pětkrát více vitamínu C než citron a pomeranč.
Na seznamech zdravých potravin, které se u nás množí, je křen nezaslouženě marginalizován, na rozdíl třeba od Ruska, kde je tento horký kořen nepostradatelnou součástí jídelníčku právě pro jeho léčivé vlastnosti.
Křen má ostrou a kořeněnou chuť a při použití stačí malé množství. Někdy vás i to malé množství může popálit v nose a očích a vytvořit dojem, že se vaše dutiny po tom kousnutí znovu zrodí.
O tom, jak je křen zdravý, svědčí fakt, že obsahuje pětkrát více vitamínu C než citron a pomeranč a jediné potraviny, které mají vyšší obsah tohoto vitamínu, jsou granátové jablko a černý rybíz.
Kromě toho je křen bohatý na bílkoviny, sacharidy, minerální soli, betakaroten, silice, železo, zinek, draslík, hořčík, vápník, fosfor a fintocidy, což jsou přírodní antibiotika.
Pokračování na další straně