Pro všechny milovníky korejských salátů jsme připravili tento nádherný výběr receptů.
Korejský salát z řepy
Ingredience:
- řepa — 1 ks
- čerstvé okurky — 2 ks
- červená paprika — 1 ks
- česnek — 4 stroužky
- semena koriandru — 1 čajová lžička
- chilli koření (sušené na špičku nože)
- pepř černý (mletý podle chuti)
- rostlinný olej — 50 ml
- balzamikový ocet — 1 lžíce
- sezamová semena — 2 čajové lžičky
- sůl (podle chuti)
- cukr – 1 lžička.
Příprava korejského salátu z řepy:
- Umyjte a usušte zeleninu, nakrájejte na tenké proužky.
- Rozehřejte olej. Zeleninu smíchejte s utřeným česnekem, pepřem, koriandrem, přidejte ocet a sůl a cukr.
- Zalijte horkým olejem, promíchejte a nechte 30 minut vystydnout.
- Při servírování posypte sezamovými semeny. Dobrou chuť!
Korejský salát z ředkve a mrkve
Suroviny:
- mrkev 2 ks
- ředkev 0,5 ks
- sladká paprika 1 ks.
- sezamová semínka 1 lžíce
- česnek 2 stroužky
- petržel (nebo koriandr) čerstvý 1 lžíce
- pálivá červená paprika třetina čajové lžičky
- koriandr celý 0,5 lžičky
- sůl podle chuti
- jablečný ocet 5% 1,5 lžíce
- sezamový olej 5−6 kapek
- rostlinný olej 2 lžíce.
Příprava korejského salátu z ředkve a mrkve:
- Ředkvičky a mrkev očistěte a nastrouhejte na „korejském“ struhadle.
- Sladkou papriku nakrájejte na proužky. Osolte a promíchejte.
- Přidejte pálivou papriku, ocet, utřený česnek a koriandr.
- Promíchejte a dejte na 1 hodinu do ledničky.
- Pak ho zalejte olejem (rostlinným a sezamovým), přidejte petržel (nebo koriandr) a osmahnutá sezamová semena.
- Promíchejte a podávejte.
Salát Sekunda z rajčat a syrových žampionů
Suroviny:
- žampiony — 200 g
- rajčata — 2ks
- petržel — 1 svazek.
Omáčka:
- sójová omáčka — 50 ml
- balzamikový ocet — 1 lžička
- česnek — 1-2 stroužky
- semínka koriandru — 0,5 lžičky
- cukr — 0,5 ч. л.
- černý pepř, mletý — 0,5 lžičky
- olivový olej (nebo rostlinný) — 1 lžíce
- sezam podle chuti.
Příprava salátu Sekunda z rajčat a syrových žampionů:
- Umyjte žampiony, usušte je a nakrájejte na malé proužky.
- Nasekejte najemno petržel a přidejte k houbám.
- Všechno smíchejte na omáčku.
- Přidejte houby a petržel.
- Pečlivě promíchejte. Nechte odstát 15 minut.
- Nakrájejte rajčata na malé dílky.
- Přidejte k houbám, dobře promíchejte a nechte odstát ještě 15 minut. Při servírování posypat sezamem.
článek pokračuje na další stránce…