Mrkvová skořicová polévka
Ingredience:
- 3 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 3 stroužky česneku
- 1 šálek kokosového mléka
- 1 šálek zeleninové šťávy
- 2 lžíce kokosového oleje
Příprava:
Uvařte mrkev a zázvor, poté přidejte zeleninový vývar a vařte. Na kokosovém oleji orestujte cibuli a poté zalijte dříve uvařenou mrkvovou šťávou. Přidejte kokosové mléko, nasekaný česnek a vařte dalších 5 minut. Poté rozmixujte do krémové textury.
Polévka z červené čočky
Ingredience:
- půl hrnku červené čočky
- 1 malá cibule
- 1 jablko
- 2 sladké brambory
- 2 mrkve
- ½ lžičky kmínu
- ½ lžičky papriky
- ¼ šálku kokosového oleje
- 1 špetka zázvoru
- 4 a půl šálku kostní šťávy
- sůl pepř
Příprava:
Zahřejte kokosový olej, přidejte mrkev, jablka, cibuli a sladké brambory. Přidáme všechny tekuté suroviny, dále čočku, kmín, zázvor, papriku a přivedeme k varu. Osolíme a opepříme. Vařte půl hodiny.
Zdroj:retete