Je to druh jedu, který při požití může způsobit vážnou otravu.
Je pozoruhodné, že žádné tepelné zpracování nemůže odstranit solanin z brambor. Jinými slovy, smažit, vařit nebo péct takovou kořenovou zeleninu v naději, že se zbaví škodlivin, je zbytečné.
I když jsou na povrchu brambory drobné „zeleniny“, v žádném případě by se neměly jíst.
Pokud jde o zdravé ovoce, odborníci radí vařit je přímo ve slupce. Bramborové brambory jsou vynikajícím zdrojem draslíku, který je nezbytný pro udržení normálního fungování těla.
Zdroj.news.com