Způsob přípravy:
Žloutky smícháme v míse se lžící cukru.
Do kastrůlku nalijte vodu a vařte se zbylým cukrem 3 minuty, aby se všechen cukr rozpustil.
Vzniklý sirup po částech nalijte do předem připravených žloutků a směs neustále šlehejte.
Po vychladnutí všeho přidejte do mísy měkké máslo a dobře prošlehejte.
Znovu prošlehejte, přidejte citronovou šťávu a vanilkový extrakt.
Když se všechny ingredience spojí, šlehejte další dvě minuty.
Krém je hotový – můžete ho použít na mnoho dezertů.
Krém se nemusí použít hned – můžete si ho vyrobit pár dní před plánovaným pečením a uložit do lednice. Stačí dát krém do sklenice nebo sáčku.
