Způsob přípravy:

Žloutky smícháme v míse se lžící cukru.

Do kastrůlku nalijte vodu a vařte se zbylým cukrem 3 minuty, aby se všechen cukr rozpustil.

Vzniklý sirup po částech nalijte do předem připravených žloutků a směs neustále šlehejte.

Po vychladnutí všeho přidejte do mísy měkké máslo a dobře prošlehejte.

Znovu prošlehejte, přidejte citronovou šťávu a vanilkový extrakt.

Když se všechny ingredience spojí, šlehejte další dvě minuty.

Krém je hotový – můžete ho použít na mnoho dezertů.

Krém se nemusí použít hned – můžete si ho vyrobit pár dní před plánovaným pečením a uložit do lednice. Stačí dát krém do sklenice nebo sáčku. 

Dobrou chuť!

1
2