Příprava:

Ve velké míse smícháme mleté ​​maso, vejce, parmazán, česnek, olivový olej, petržel, strouhanku, mléko, sůl a pepř. Z masové směsi tvoříme kuličky a každou obalíme v mouce.

Toto je vynikající pochoutka! Tyto karbanátky z období první republiky má neocenitelnou hodnotu. Tyhle dělaly i vaše prababičky

Na pánvi rozehřejte ještě trochu olivového oleje a karbanátky opékejte 5 minut z každé strany, nebo dokud nebudou křupavé a zlaté. Do pánve nalijte víno a vodu a vařte na mírném ohni dalších 10 minut.