Vepřové sádlo, i slanina, byly na stole našich starých mám téměř nenahraditelné.
Existují různé druhy slaniny a její využití je opravdu pestré.
Díky článku z portálu tak prostě se dozvíte, proč jeden kousek denně vůbec není na škodu a máme pro vás také recept, jak si připravit doma chutnou slaninu bez uzení!
Novodobým trendem dnešní doby se stala nízkotučná dieta a produkty, jako slanina či vepřové sádlo se začaly z jídelníčků vytrácet v obavě, že jsou nezdravé a přibírá se z nich.
V malém množství může být i slanina pro organismus užitečná a možná vás o tom přesvědčí právě tento článek.
Existuje názor, že vepřová slanina je škodlivá, což ve skutečnosti není pravda.
Obecně platí, že v malém množství je slanina na jídelníčku dovolena, ba dokonce prospěšná!
Proč sníst kousek kvalitní slaniny každý den?
Hlavní obavy v souvislosti s konzumací slaniny vyplývají z toho, že je to potravina s vysokým obsahem kalorií a tuku.
Nedávné studie však ukazují, že tuk v malém množství je pro organismus nezbytný a ve zdravém tuku se nachází i množství důležitých vitamínů a minerálů.
Někteří odborníci doporučují jíst vepřovou slaninu v malém množství každý den.
Je to zejména proto, že pro svůj obsah kalorií už i malé množství zasytí, má hřejivý účinek.
Prospívá mastným kyselinám, díky nimž jsou cévy pružnější, čímž se zlepšuje i funkce mozku.
Denní doporučená dávka je 10 – 30 g.
Prospěšné látky ve slanině
Slanina je masný výrobek, který obsahuje kolem 150 různých látek. Skrývá se v ní vitamín B1, B2, B6, vitamín E a mnoho minerálů.
Když sníte kus slaniny, tělu dodáte i vápník, železo či fosfor.
Zajímavou látkou v této pochutině je kyselina arachidonová, která dokáže částečně rozložit cholesterol a kyselina hyalauronová, známá zejména v kosmetice, působí proti stárnutí a je součástí přípravků proti stárnutí.
Nebojte se proto slaniny, ale nezapomínejte, že všechno s mírou…
článek pokračuje na další stránce..