postup:
V hluboké misce vyšlehejte 6 žloutků s kr. cukrem. Odděleně vyšlehejte 6 bílků se solí dokud nevznikne tuhý sníh. Vmíchejte zlehka bílky do žloutkové hmoty. Přidejte prosátou mouku s kakaem a promíchejte.
Vystelte obdélníkovou formu o rozměrech 30 x 40 cm s pečícím papírem. Nalijte těsto do formy a pečte při teplotě 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
Připravíme smetanu: V malém hrnci smíchejte dvě vejce s 30 g mouky a trochou mléka. 500 mléka dáme zahřát na plamen, když mléko sevře, sejmeme z plamene, vmícháme vaječnou hmotu a vaříme do zhoustnutí. Odstraníme z tepla, zakryjeme fólií a necháme vychladnout.
220 g změklého másla vyšleháme s práškovým cukrem a vanilkovým cukrem. Pokračujeme v šlehání, přičemž po lžících přidáváme vychladlý pudink.
Připravíme polevu. Rozpustíme čokoládu v hrnci s tlustými stěnami nebo ve vodní lázni. Přidáme zbylé mléko, zbylé máslo. Utřeme glazuru
Dejte dezert do ledničky minimálně 4 hodiny. Pak nakrájíme nožem.
