Čokoládový koláč z Vídně, jemný jako pěna: Žádný tvaroh ani smetana a přitom úžasně krémový!

Vídeňský čokoládový koláč, fantasticky jemný a krémový.

potřebujeme:

8 vajec

3 lžíce kr. cukru

130 g hl. mouky (100 g do těsta, 30 do krému)

špetku soli

560 ml mléka (500 ml do krému, cca 60 do polevy)

2 lžíce kakaa

250 g moučkového cukru

250 g másla (220 g do krému a zbytek do glazury)

Vanilkový cukr (1 bal.)

150 g hořké čokolády

Pokračování na další straně