Česnek je milovaný i nenáviděný. Existuje také varianta „milovaný, ale zakázaný“. Pro zahrádkáře je česnek nepostradatelnou součástí zahradních záhonů. Sklizený česnek může být nečekaně výnosný, což samozřejmě potěší, ale co s takovou hromadou česneku dělat?
Pokud ho uskladníte několika způsoby, nemusíte se bát, že ho po měsíci vyhodíte.
Zmrazení
Ano, česnek lze snadno zmrazit. Takto jej lze skladovat přibližně rok. Nejlepší způsob je česnek oloupat, vložit do sáčku a zmrazit.
Sušení
Oloupejte stroužky jeden po druhém a nakrájejte je na tenké plátky. Propasírujte je přes síto a sušte nejméně 2 dny. Pokud máte sušičku, můžete ji samozřejmě použít. Co se sušeným česnekem uděláte, je na vás. Můžete ho skladovat tak, jak je, nebo ho můžete nastrouhat či nakrájet na menší kousky. Skladujte ve vzduchotěsných nádobách.
Pokračování na další straně