Přestože ji často vnímáme jako (příliš) obyčejnou, mrkev je královnou zeleniny – nízkokalorická, super výživná a léčivá.
Je extrémně bohatý na karotenoidy, které se v těle přeměňují na aktivní formu vitamínu A
Mrkev je také dobrým zdrojem vitamínů B, C a K a různých minerálů: vápník, železo, draslík, mangan, hořčík, fosfor…
Díky množství karotenoidů, tedy vitaminu A, který je důležitý pro zdraví očí, je mrkev tradičně známá jako potravina pro zrak, ale je také vynikající pro posílení imunity, zlepšuje činnost močového a trávicího systému.
Vitamin A přispívá i ke zdraví plic, takže mrkev je balzámem na dýchací potíže – pomáhá při nachlazení, kašli, bronchitidě, astmatu…
Mrkvový sirup je tradiční přírodní lék proti kašli. Přinášíme dvě varianty receptu na sirup, který se doporučuje užívat v množství 3 až 4 lžičky denně.
Potřebujete 2,5 dcl čerstvé mrkvové šťávy připravené v odšťavňovači, 2 lžíce medu, trochu vody. Mrkvovou šťávu za stálého míchání krátce povaříme spolu s medem a vodou.
Pokračování na další straně