Zde je 10 nejchutnějších polévek, které potěší nejen vás, ale i vaše hosty!
1. Aromatická polévka s uzeným kuřetem a smetanovým sýrem.
Složení:
- uzené stehno – 300 g;
- smetanový sýr – 3 lžíce. lžíce;
- brambory – 3 kusy;
- mrkev – 1 kus;
- cibule – 1 kus;
- koprová zelenina – pro podávání;
- sůl a koření – podle chuti;
- rostlinný olej – na smažení.
Co mám dělat?
- Vařte stehno, vyjměte z vývaru, rozeberte na vlákna a přeneste zpět do vývaru;
- Dále přidejte na kostičky nakrájené brambory a nadrobno nakrájenou mrkev (nebo nastrouhanou);
- Smažte cibuli dozlatova a přidejte do polévky;
- Následuje tavený sýr;
- Vařte na mírném ohni 15–20 minut nebo déle, dokud není sýr hotový a zcela rozpuštěný;
- Při podávání posypeme jemně nasekaným koprem nebo jinými oblíbenými bylinkami.
Dobrou chuť!
2. Hrachová polévka s loveckými klobásami a sýrem.
Složení:
- hrášek – 1 šálek;
- brambory – 3 kusy;
- mrkev – 1 kus;
- cibule – 1 kus;
- lovecké klobásy – 5 kusů;
- tavený sýr – 1 kus (nebo 2 polévkové lžíce);
- greeny – dle libosti;
- sůl a koření – podle chuti;
- rostlinný olej – na smažení.
- Výpočet – 3 litry.
Co mám dělat?
- Namočte hrášek na 2 hodiny nebo přes noc;
- Nalijte hrášek do vroucí osolené vody, vařte 30 minut, neustále odstraňujte pěnu, přidejte brambory;
- Upečte: Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte (nebo najemno nasekejte), osmahněte téměř do hotova, přidejte nakrájené klobásy;
- Pečeně přidejte k hrášku s bramborami a smetanovým sýrem a vařte, dokud se sýr zcela nerozpustí, při podávání posypte bylinkami.
Dobrou chuť!
3. Hrášková polévka s kuřecím masem a houbami.
Složení:
- kuřecí řízek – 300 g;
- houby – 150 g (například houby);
- hrášek – 0,5 šálků (předem namočených ve vodě přes noc);
- brambory – 2 kusy;
- mrkev – 1 kus;
- cibule – 1 kus;
- hořčice – 1 čajová lžička;
- kurkuma – na špičce čajové lžičky (volitelně, pro více žlutou barvu);
- rostlinný olej – na smažení;
- sůl a koření – podle chuti;
- greeny – pro podávání.
Co mám dělat?
- Hrách spolu s kuřecími prsíčky vařte v osolené vroucí vodě po dobu 30 minut nebo déle;
- Nakrájejte prsa na malé kousky;
- Brambory nakrájejte na kostky a přeneste do hrachového vývaru s kuřecími prsíčky a vařte 15 minut nebo déle;
- Proveďte pražení;
- Nastrouhejte mrkev (nebo nakrájejte na malé kousky) cibuli nakrájenou na malé kostičky;
- Smažte zeleninu do zlatova, přidejte houby a hořčici a vařte na mírném ohni 5 minut;
- Hotovou pečeni přeneste do vývaru s kurkumou, solí a pepřem;
- Polévku vařte dalších 10 minut, vypněte a nechte polévku vařit;
- Při podávání posypeme čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!
Pokračování na další straně