postup:
Mouku smícháme se sušeným droždím, cukrem, mlékem, vajíčkem, nasekanou cibulovou natí, solí a mírně vymícháme.
Přidáme sušený česnek a změklé máslo. Pořádně vymícháme dokud nevznikne kompaktní těsto. Přikryjeme bavlněnou utěrkou a necháme 90 minut na teplém místě nakynout. Oba kousky sýru Mozzarella si nakrájíme na 8 stejných kousků, smícháme se solí, pepřem a petrželkou. Zamícháme.
Nakynuté těsto si přendáme na pomoučený vál. Vypracujeme těstový bochník, který nakrájíme na 16 stejných trojúhelníků. Z každého trojúhelníku vyformujte kuličku a naplňte Mozzarellou.
Plněné kuličky poklademe na plech, přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout. Smíchejte rozpuštěné máslo s polovinou vyšlehaného vajíčka a ponatierajte každou kuličku.
Pak posypte parmezánem a dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů . Pečte asi 25 minut. Hotovo! Servírujte teplé.
Přejeme vám dobrou chuť!
Pokračování na další straně…