Často se stává, že po sklizni začnou problémy se zimním skladováním.
Například se mi stalo, že česnek rychle úplně uschnul nebo jsem si po pár měsících všiml, že začal hnít a zbytek úrody jsem musel vyhodit.
Chci se s vámi podělit o pár tipů na skladování česneku, díky kterým vám úroda vydrží déle než rok!
Předně je třeba říci, že česnek musí být dokonale vysušený a ke skladování použít pouze nepoškozený.
Mějte na paměti, že jeden poškozený kus může kontaminovat celou plodinu, proto jej před uskladněním dobře prohlédněte.
Druhou podmínkou je, že česnek se neloupe, nakrájí a neuchová se vcelku s kořeny a kouskem stonku, čímž se zachovají všechny užitečné ingredience česneku.
Důležitou podmínkou je také odstranění zeminy.
Rada mého souseda, který česnek vydržel až 2 roky
Letos mi sousedka Janka poradila, jak česnek skladovat.
Hlavní je česnek vyvětrat a skladovat spíše v chladu než ve vlhké místnosti.
Do krabičky nasypte asi 2 cm silnou vrstvu soli a přidejte česnek.
Vršek zakryjte novinami – nijak nezasypávejte vzduchotěsnými látkami, česnek musí dýchat! Soused říká, že takhle česnek vydrží dlouho i při pokojové teplotě.
Pokud nemáte vhodnou krabici, použijte 3litrovou nádobu.
Do krabičky nasypte 2 cm hrubé soli, přikryjte novinami a přidejte česnek. Vršek také zakryjte novinami.
Takto připravený česnek můžeme skladovat doma při pokojové teplotě. Pokud pro krabici není místo, vezměte třílitrovou sklenici a zakryjte vršek kusem gázy, ale ne víkem.
Pokračování na další straně