Chia semínka jsou v dnešní době stále oblíbenější a jsou pro to velmi dobré důvody. Mají dlouhou historii a ve starověkém Mexiku a Guatemale uznávali Aztékové a Mayové chia semínka jako základní potravinu. Dnes vědci vědí, že tato drobná semínka mají mnoho zdraví prospěšných účinků, například zabraňují vysokému krevnímu tlaku a regulují hladinu cukru v krvi. Podle Kim Chin navíc nemají žádné kontraindikace a lze je snadno zařadit do jídelníčku.
Chia semínka jsou dobrým zdrojem vlákniny, omega-3 mastných kyselin, kvalitních bílkovin, některých důležitých minerálů a antioxidantů. Mají proto mnoho zdraví prospěšných účinků, například podporují trávicí systém a zabraňují vzniku srdečních onemocnění. Lze je také namáčet a přidávat do kaší, připravovat z nich pudinky, používat do pečiva a sypat jimi saláty a jogurty. Níže uvádíme některé z jejich hlavních výhod:
Omega-3 mastné kyseliny jsou velmi důležité pro zdraví lidského těla a mozku. A semínka chia jsou na omega-3 ALA obzvláště bohatá. Jejich zvýšený příjem podporuje zdraví krevního systému, chrání cévy před poškozením, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a podporuje kognitivní funkce, jako je paměť, koncentrace a duševní pohoda.
Pokračování na další straně