Mnoho lidí miluje bazalku pro její bohaté kořenité aroma a hořkosladkou chuť. Roste u mnoha lidí na venkovských záhonech vedle petržele a kopru.
Název této zelené pochází z řeckého slova basileus, což znamená „král“.
Užitečné vlastnosti bazalky
V Indii představuje bazalka pohostinnost, ve staré Itálii se používala jako „bylina lásky“. Bazalka je bohatá na bioflavonoidy – speciální organické sloučeniny, které stabilizují strukturu chromozomů v buňkách a zabraňují jejich kolapsu. Genetický materiál buňky se tak stává odolným vůči degeneraci a rakovině.
Charakteristická lahodná vůně bazalky je způsobena vysokým obsahem silic, které mají silný baktericidní účinek. Ničí Pseudomonas aeruginosa, stafylokokovou infekci. Vitamín K, který je součástí bazalky, zvyšuje srážlivost krve.
Vůně a chuť bazalky povzbuzuje chuť k jídlu, fialové nebo zelené listy se přidávají do salátů, polévek, masových a zeleninových pokrmů, na pizzu, těstoviny, omáčky a paštiky. U nás se pěstuje jako zahradní plodina, ale málokdo tuší jeho účinnost při léčbě běžných nemocí.
Zatímco je letní sezóna v plném proudu, mějte čas udělat si zásoby bazalky a zvažte pár příkladů jejího využití pro lékařské účely.
Pokračování na další straně