Když mluvíme o zdravých potravinách, zvláště o zelenině a ovoci, většina z nás hned myslí na jablka, citrony, špenát či rajčata. Už však ne tak často na celer.
Přitom celer je neskutečně zdravá zelenina, která má přímo nekončící seznam zdravotních přínosů. Proto, po přečtení tohoto článku věříme, že ho určitě přidáte do svého jídelníčku.
Úžasné zdravotní přínosy celeru
Když v tomto článku mluvíme o celeru, máme na mysli převážně celerová stébla a nať. Avšak i jeho kořen má své přínosy a je vhodný hlavně do polévek.
Pojďme se nyní podrobně podívat na jeho hlavní důvody, proč je dobře ho konzumovat:
1) Zlepšuje trávení
Některým lidem sice moc nechutná, protože jim připomíná „křupavou vodu“, ale pro trávení je vskutku přínosný. Je bohatý na vodu, která v kombinaci s nerozpustnou vlákninou dobře reguluje pravidelnou stolici.
V případě průjmu se celeru raději vyhněte, protože má v tomto případě silné diuretické a projímavé účinky, což při ztrátě tekutin provázejících průjem není příliš žádoucí.
2) Potlačuje zánět
Jeho konzumace potlačí v těle mnohé záněty, které způsobují například akné, astma, bolesti kloubů či infekce dýchacích cest.
3) Snižuje krevní tlak
Celer obsahuje aktivní látky známé jako ftalidy, které zlepšují cirkulaci krve. Jeho konzumace v syrovém stavu účinně snižuje vysoký krevní tlak.
4) Reguluje pH těla
Celer výborně reguluje pH vnitřního prostředí a udržuje acidobazickou rovnováhu. Ta je důležitá pro správný průběh biochemických procesů a prevenci mnoha chronických onemocnění jako jsou cukrovka, artritida či rakovina.
5) Léčí špatný cholesterol
Celer obsahuje látku butylftalid, která je zodpovědná za chuť a vůni celeru. Tato látka zároveň snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi. Podle výzkumu na Univerzitě v Chicagu, jen 2 stonky celeru denně sníží hladinu cholesterolu až o 7 bodů!