Určitě znáte ten pocit, když v sobotu přemýšlíte, jaký chutný nedělní oběd připravíte.

Vyřešili jsme to za vás a sesbírali jsme pro vás 15 skvělých receptů, které jsou ideální na neděli.

1. Svíčková na smetaně s vepřovým karé a brusinkami

Budeme potřebovat : 1 kg vepřové kotlety bez kosti, 2 lžíce plnotučná hořčice, pepř, 3 ks středně velké mrkve, 2 ks petržel, 3 stroužky česneku, 1 ks cibule, sůl, 1 dl studená voda, 1 PL hladká mouka, 2 ks bobkový list, 1 kelímek smetana na šlehání 33%, 1 ks knedlík, brusinky, smetana kyselá.

postup:

Vepřové v celku očistíme a omyjeme. Posypeme kořením a potřeme hořčicí. Nádobu uzavřeme alobalem a dáme do lednice (na noc nebo pár hodin). Na oleji spraž nakrájenou cibulku spolu s česnekem do pěny a celý kus masa opražíme z každé strany. Zalijeme vařící vodou z konvice a přidáme bobkové listy. Očištěné a nakrájené mrkve a petržele přidáme k masu. Vaříme cca hodinku / hodinku a půl. Maso vyjmeme a nakrájíme ostrým nožem na plátky. Bobkové listy z hrnce vyjmeme. Vývar z hrnce rozmixujeme ponorným mixérem do hladka a postupně přidáváme smetanu. Vrátíme na sporák, zahřejeme a zahustíme vodou a moukou. Osolíme podle chuti. Podáváme s knedlíkem, zakysanou smetanou a brusinkami.

2. Španělský ptáček

Budeme potřebovat:  2 plátky hovězí maso zadní, 70 g anglická slanina, 50 g uzené maso, 2 ks kyselá okurka, 2 lžíce hladká mouka, 1 PL hořčice, 1 PL, máslo, 1 ks uvařené vejce natvrdo, 1 ks cibule, pepř, sůl, olej.

postup:

Plátky masa vložíme mezi potravinovou fólii a pořádně rozklepeme od středu ke krajům. Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a rozložíme plátky slaniny. Na okraj masa z užší strany klademe čtvrtky vejce, okurku a uzeninu. Další okraje masa zahneme mírně dovnitř a stočíme do závitků. Závitky stáhneme nití a svrchu ještě osolíme. Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, přidáme ptáčky a ze všech stran jejich zprudka opečeme. Podlijeme vodou nebo vývarem asi do poloviny výšky masa, přiklopíme a dusíme 1 až 1,5 hodiny do měkka. Během dušení občas ptáčky otočíme, případně podlijeme. Měkké závitky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a přibližně 10 minut povaříme. Na konec zjemníme máslem. Servírujeme s knedlíkem nebo rýží.

Pokračování na další straně

ZANECH STOPU

Please enter your comment!
Please enter your name here