POSTUP PŘÍPRAVY:
- Brokolici rozdělte na menší růžičky a vařte je v osolené vodě s přidáním lžíce mléka. Voda by neměla být příliš horká, aby se brokolice nevařila do měkka.
- Očistěte a nakrájejte cibuli a papriku. Orestujte je na oleji.
- Vymažte zapékací mísu a vrstvěte do ní brokolici, cibuli a papriku.
- Připravte omáčku směsí vajec, mléka, oleje, mouky, soli a prášku do pečiva. Přidejte nasekanou petrželku.
- Omáčkou zalijte zeleninu v zapékací míse.
- Posypte strouhaným sýrem a pečte v předehřáté troubě při 190°C přibližně 25 minut.