Světová zdravotnická organizace varuje před konzumací slaniny. Ukazuje se, že toto chutné a aromatické maso má silné karcinogenní vlastnosti.

Podle nejnovějšího výzkumu je slanina, kterou Češi i tak zbožňují, nejen škodlivá pro kardiovaskulární systém, ale má také karcinogenní vlastnosti. Světová zdravotnická organizace (WHO) varuje, že zpracované maso je velmi karcinogenní a stejně škodlivé jako cigarety, alkohol, arsen a azbest.

Toto rozhodnutí bylo založeno na výzkumu prováděném po celém světě. Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) provedla 800 analýz a vydala zprávu, která ukazuje, že chemikálie vyrobené při zpracování masa mohou způsobit rozvoj rakoviny. Mezi tyto toxické látky patří N-nitrososloučeniny a polycyklické aromatické uhlovodíky, které také znečišťují ovzduší.

Pokračování na další straně