Kupujete kuřecí nebo krůtí maso, protože chcete jíst méně tučné produkty? Nebo možná máte rádi kuřecí maso?
Zjevnou „samozřejmostí“ je, že byste si měli vybírat tento typ bezmasých výrobků, tzv MSM, tedy mechanicky oddělené a aby obsah masa byl ve složení co nejvyšší (cca 85-90 %). Také udělejte kompozici co nejkratší. Někdy se však i přes dodržení všech těchto zásad můžete setkat s produkty nižší kvality (např. prostě vadná výrobní šarže), které lze poznat například podle různých druhů skvrn na plátcích hotové uzeniny.
Když v obchodě požádáte o nakrájení klobásy nebo salámu, nevidíte každý plátek a výrobek umístěný v chladícím pultu „zepředu“ vypadá bezvadně. Až doma zjistíte, že část masa je „strakatá“. Mnoho lidí si ani neuvědomuje, že vzhled tohoto druhu drůbežího masa, které by mělo mít jednotnou barvu, pokud je vyrobeno z kuřecích/krůtích prsou, je základem pro vrácení výrobku v prodejně. To je nevýhoda tohoto typu produktu.
Pokračování na další straně