Jinými slovy, navzdory tomu, co tvrdí úřady a chytlavé reklamy ohledně prospěšnosti mléka, pití dnešního pasterizovaného mléka z velkochovů není dobré pro vaše zdraví.
Proto se nenechte oklamat výrobci i státem podporovanou propagací mléka a mléčných výrobků.
Výroba mléka dnes totiž již není tím, čím bývala v minulosti. Jde o mnohamilionový byznys, který z mléka vytvořil něco, co už není vhodné pro lidskou konzumaci.
Čím nahradit pasterizované mléko
Abychom se nechápali špatně. Tímto vědci nechtěli odsoudit mléko jako takové, ale to, co z něj udělala velkovýroba.
Kdykoli je to možné, zvolte si mléko od farmářů, kteří dodržují bio principy chovu krav a produkce mléka. Nejlepší je syrové, nepasterizované mléko, protože pasterizací se ničí v mléce mnohé prospěšné enzymy a vitamíny.
Problém je, že u nás je pasterizace povinná a nepasterizované mléko seženete jen přímo od farmáře, který vám ho je ochoten prodat.
Pokud však takové nepasterizované mléko neseženete, pak může být i pasterizované, ale v rozumném množství, případně v podobě kvašených jogurtů nebo kefíru.
Základem je to, aby vaše mléko neobsahovalo zmíněnou hormonální látku estrone sulfate (E(1)S).