postup:
nejdříve si připravíme kvásek. Ve vlažném mléce rozmělní droždí a přidáme cukr, necháme vyjít kvásek.
Zatím si prosejeme mouku, přidáme sůl, vejce, olej a mléko s droždím, zamícháme těsto, postupně přidáváme mléko (mléko přidáváme podle potřeby, možná budete potřebovat více, nebo méně, řídíme se podle konzistence těsta).
Vypracujeme hladké těsto, které přikryjeme a nechám nakynout.
Potom těsto rozválíme a nastrouháme něj brambory a máslo.
Těsto poskládáme z boků směrem do středu a necháme odpočívat asi 15-20 minut.
Tento postup zopakujeme 3x, pak rozválíme a vykrojíme pagáčiky. Pagáče potřu vajíčkem a nechám ještě chvíli nakynout na plechu.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 st. asi 25 min. Každý se řídí podle své trouby.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
zdroj: Mária Palečková / Recepty a rady do kuchyně